韭菜和大蒜可以一起吃，两者并不相克。韭菜和大蒜会结合产生蒜胺，能促进人体对营养的吸收。韭菜中含有的硫化物和挥发性精油会让韭菜散发辛香味，能够增进食欲，疏肝调胃。韭菜和大蒜都有降低胆固醇，预防冠心病的作用。
韭菜和大蒜是可以一起吃的，两种食物没有相克的问题。韭菜和大蒜一起吃还能促进对营养的吸收。韭菜中含有大量的维生素B1，大蒜和维生素B1能够结合产生蒜胺，能延长维生素B1停留在体内的时间，增强吸收作用。
韭菜中含有丰富的纤维素，经常吃能够促进肠道蠕动，而且抑制人体对胆固醇的吸收，能预防大肠癌、冠心病。韭菜中含有的硫化物、挥发性精油等成分会散发辛香味，有增进食欲、活血散淤、疏肝调胃等功效。
大蒜是天然的抗菌素，能够预防肠道感染病。其中的含硫化合物能减少致癌物，增强免疫力。大蒜中含有的前列腺素也有降低胆固醇的作用，对于人体十分有益。
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