人造人辣条做法教程

来源：华佗小知识

原料：

人造肉段、花生油、盐、南德调味料、小茴香粒、孜然粉、花椒粒、鸡精、蚝油、熟芝麻、辣椒粉、白糖、五香粉。

做法步骤：

1.人造肉段用冷水浸泡2个小时后多清洗几遍

2.锅中烧水，水开后下入人造肉段汆烫一下

3.捞出过凉水

4.捞出攥干水分

5.锅中倒油

6.下入人造肉段小火煸炒出水分至表面微黄

7.盛出备用

8.碗中加一勺盐，一勺白糖，一勺南德料，一勺五香粉，一勺鸡精，两勺小茴香粒，两勺花椒粒，一勺孜然粉

9.加适量辣椒粉，根据个人喜好酌情添加

10.锅中再次烧油至七成热，倒入碗中

11.快速搅拌均匀

12.加入一勺蚝油，两勺熟芝麻搅拌均匀

13.将煸炒好的人造肉段再次倒入锅中，辣椒油均匀的泼在人造肉段上翻炒均匀即可

人造人辣条做法教程

泡好的人造肉放入油锅炸至金黄，锅内留少许底油，放入小米椒碎、八角、桂皮、麻椒、香叶、葱、姜、辣椒油爆香，加入适量水、生抽、耗油、醋、盐、十三香、糖调出甜辣汤烧开。

倒入炸焦的人造肉，大火烧开，小火焖煮。焖煮进味后，大火收汁，用筷子挑出焖好的人造肉装盘，舍弃大块调料。