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铁皮石斛炖汤方法

来源:华佗小知识


1、材料:铁皮石斛10克左右,新鲜乌鸡500克,生姜,食盐,葱。

2、做法:先将鸡肉切块,放开水中过一遍去血水。

3、然后将鸡肉盛出,用清水冲去表皮泡沫。

4、再将乌鸡、铁皮石斛和生姜、葱段等调味品一起放入清水中大火煮开,然后再用小火慢炖2~3小时,直至营养成分煮出来。

5、最后盛到汤碗中,根据口味放入食盐调味。

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