曾经听过很多人质疑哈萨克斯坦人食用马肉的习俗，因为“爱马如命”的民族跟“吃马肉”这件事似乎格格不入。其实，真正了解哈萨克斯坦的历史，就会发现，哈萨克人的历史和现在都和马息息相关，人和马之间的关系是十分复杂而深刻的，不能够以简单的逻辑来理解。其实，不止是哈萨克人，同为游牧民族的中亚其他国家，以及蒙古都有食用马肉的传统。
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