1、满足客人对食品提出的特殊烹饪要求；
2、熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日特式菜；
3、遵守酒店领取货物的'相关规定，接受组长的监督；
4、负责制作当天所制作菜品准备工作和各种调料；
5、上班后，应尽快进入状态，做好准备工作；
6、开餐后，卫生应清理整洁，摆放工具要合理；
7、必须听从组长工作安排，工作中应与组长协调沟通做好岗位工作。
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