不会。因为蔬菜中主要成份是蔬菜纤维，而蔬菜纤维有利于促进肠道的蠕动，利于把身体内毒素，多余的肠油排出体外。所以多吃蔬菜不但不会肥，而且还能减肥。
但是也是针对不同的烹饪方法而言。有研究显示，菜中的空气缝隙比肉中多好多倍，所以如果是炒菜，菜中的含油量比肉中多好多倍。同时，你吃的太涨容易把胃囊撑大的。
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