空心菜和什么炒好吃

来源：华佗小知识

空心菜是一种清脆爽口的菜肴，炒着吃简单又美味，你知道空心菜和什么炒好吃吗？介绍大家这道空心菜炒虾仁的做法，这道菜的特点是清淡爽口，鲜香美味，虾仁的鲜味和空心菜的清脆口感完美融合，喜欢的小伙伴也试试吧！

空心菜和什么炒好吃

食材：

空心菜300克、虾仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克。

空心菜炒虾仁的做法：

1、空心菜掐断，洗净沥干；

2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、锅中倒食用油，油温6成热，再倒入虾仁炒匀，下入葱、姜、蒜爆香，倒入空心菜翻炒至变软；

4、最后，调入生抽、盐、糖炒匀即可。

小贴士：

虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。