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土豆的炖法大全

来源:华佗小知识


土豆可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜的土豆就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以土豆十分耐饿,加上土豆没有异常味道,所以完全可作为主食。下面小编我来给大家带来土豆的做法吧。

土豆的炖法大全

土豆炖豆角的做法

做法:

1. 土豆削皮洗净,豆角掰成小段洗净,蒜瓣切片。

2. 土豆切块,大约3cm见方的小块,泡在水里防氧化变黑。

3. 热锅放油(中大火),爆香蒜片,放豆角,再放土豆,翻炒一分钟。

4. 按顺序放盐,五香粉,翻炒几下,放生抽,翻炒几下,再放老抽,翻炒一分钟。

5. 倒入凉水,基本能把菜淹平,(转中小火),开炖。

6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。

土豆炖鸡块的做法

做法:

1.葱切段、姜切片,鸡大腿洗净,斩成块,土豆去皮切成滚刀块土豆炖鸡块

2.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。炸成黄色,捞出控净油土豆炖鸡块

3.把鸡腿肉块焯水备用土豆炖鸡块

4.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜,加入鸡块翻炒土豆炖鸡块

5.变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒土豆炖鸡块

6.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可

五花肉炖土豆的做法

做法:

1、五花肉,土豆,青辣椒备用。

2、五花肉洗净切块。

3、土豆去皮,洗净切块。

4、五花肉焯水。

5、油锅烧热,加入焯好的五花肉。

6、炒片刻后加入白糖。

7、肉煎到两面微黄。

8、加入适量的水,花椒,干辣椒,香叶,生姜。

9、加入老抽,葡萄酒,煮十分钟。

10、加入土豆块,小火炖20 分钟。

11、加入青辣椒,炒均匀后加入适量的盐,即可出锅。

这就是小编给大家带来土豆炖法大全。希望大家喜欢。

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