土豆的炖法大全

土豆的炖法大全

土豆炖豆角的做法

做法：

1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。

2. 土豆切块，大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑。

3. 热锅放油(中大火)，爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟。

4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒几下，放生抽，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。

5. 倒入凉水，基本能把菜淹平，(转中小火)，开炖。

6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。

土豆炖鸡块的做法

做法：

1.葱切段、姜切片，鸡大腿洗净，斩成块，土豆去皮切成滚刀块土豆炖鸡块

2.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油土豆炖鸡块

3.把鸡腿肉块焯水备用土豆炖鸡块

4.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜，加入鸡块翻炒土豆炖鸡块

5.变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒土豆炖鸡块

6.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟，转大火收干汤汁即可

五花肉炖土豆的做法

做法：

1、五花肉，土豆，青辣椒备用。

2、五花肉洗净切块。

3、土豆去皮，洗净切块。

4、五花肉焯水。

5、油锅烧热，加入焯好的五花肉。

6、炒片刻后加入白糖。

7、肉煎到两面微黄。

8、加入适量的水，花椒，干辣椒，香叶，生姜。

9、加入老抽，葡萄酒，煮十分钟。

10、加入土豆块，小火炖20 分钟。

11、加入青辣椒，炒均匀后加入适量的盐，即可出锅。

这就是小编给大家带来土豆炖法大全。希望大家喜欢。