天鹅与普通鹅的区别：家鹅脖子粗，体型小，体色多为白灰，嘴巴腿脚为红色，姿态略笨拙，会潜水，而天鹅脖子细，体型大，嘴巴多为黑黄或黑橙，腿脚为黑色，姿态轻盈，不潜水。
天鹅指雁族的鸟类，属游禽，国家二级保护动物，除非洲、南极洲之外的各均有分布，为鸭科中个体最大的类群。鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
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