淮山和虾一起煮是可以的，它们可以一起搭配煮成汤或者炒菜。淮山的味道鲜美，并具有一定的营养价值，而虾肉鲜嫩可口，富含蛋白质和矿物质。在烹饪过程中，可以根据个人的口味加入其他配料，如蔬菜等，增加口感和营养。需要注意的是，煮的时间要根据淮山和虾的大小和熟度进行调整，确保熟透不过煮烂。
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