煤火炉子生铁好还是熟铁好

来源：华佗小知识

生铁锅。
1、健康方面：生铁锅内铁元素多，身体易吸收，而熟铁锅中对人体有益的物质较少。
2、受热方面：生铁锅锅体受热均匀，做出的食物受热均匀，口感好，而熟铁锅容易糊，受热不均匀不容易掌握火候。

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