粘豆包蒸几分钟最佳

来源：华佗小知识

蒸十五分钟左右即可。
1、红小豆提前一晚冷水浸泡，滤干水分，放入冰箱冷冻两个小时，然后水开后下锅煮20分钟。
2、煮好的红小豆用勺子碾压成泥。紫米提前20分钟冷水浸泡，中火煮20分钟左右，加入糖趁热浇板均匀。红枣去核剪成小颗粒。
3、将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀的裹上一层糯米粉，然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的话蒸熟以后不容易拿取。冷水下锅，蒸十五分钟左右即可。开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，防止粘黏和干硬。

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