芝麻出油率是多少

来源：华佗小知识

不同品种的芝麻，如白芝麻和黑芝麻，出油率可能有所不同，例如，白芝麻的出油率可能高达50%以上，而黑芝麻的出油率可能只有40%左右。此外，地区和加工方法也会影响芝麻的出油率。由芝麻榨出来的油叫做香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。我国香油产品除内地、港澳地区销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国和东南亚各国。

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