小笼包用什么面粉最好

来源：华佗小知识

小麦面粉。根据查询九州醉餐饮息显示小笼包用小麦面粉最好，不可以使用低筋面粉，高筋面粉，用小麦面粉制作小笼包，口感比较好，也比较筋道。小笼包是中国汉族传统面点小吃，起源于北宋时期的灌汤包，江浙一带习惯叫小笼包，四川、芜湖叫小笼包子，武汉叫小笼包。

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