砂仁和炒砂仁的区别

来源：华佗小知识

制作方法，口感。
1、制作方法：砂仁是将果实晒干或低温干燥后得到的，而炒砂仁则是在砂仁的基础上，炮制过程中加入了姜汁。
2、口感：砂仁的口感辛辣苦涩，而姜汁炒砂仁的口感清香辣味。

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