如何处理鲜海参

来源：华佗小知识

　　1、洗干净后用水煮，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性时关火；
　　2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿，放入纯净水浸泡；
　　3、煮好的海参浸泡两天，中间换三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内；
　　4、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大许多，显得更柔软。将每个海参用小塑料袋单独包装集中起来。放入冰箱冷冻室，随吃随拿。

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