河南开封有什么特色小吃？

来源：华佗小知识

河南开封特色小吃

一、灌汤包子

开封灌汤包子是河南开封的著名特色小吃之一。其皮薄馅大，口感鲜嫩，汤汁丰富。灌汤包子主要以猪肉为原料，搭配骨头汤，味道鲜美，营养丰富。每一口都能品尝到汤汁和馅料的完美结合，给人留下深刻印象。

二、花生糕

开封花生糕是当地的传统小吃，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。花生糕由多种花生制品组成，口感酥脆，甜而不腻。其制作工艺独特，历史悠久，是开封不可或缺的美食代表。

三、炒凉粉

开封炒凉粉是当地非常受欢迎的一种小吃。凉粉口感滑嫩，搭配炒制的调料，味道香辣可口。炒凉粉在开封街头巷尾随处可见，是当地民众日常美食之一。

四、羊肉烩面

开封羊肉烩面是一道集鲜、香、辣于一体的面食。面条筋道，羊肉鲜嫩，搭配独特的辣椒油和香料，让人回味无穷。羊肉烩面在开封地区非常盛行，是当地的一张美食名片。

开封是一座历史悠久的城市，其美食文化同样丰富多彩。灌汤包子、花生糕、炒凉粉和羊肉烩面只是其中的一部分，这些特色小吃代表了开封的饮食文化，吸引了众多游客前来品尝。