大荞面和小荞面的区别

来源：华佗小知识

大荞面和小荞面主要有以下区别：
1. 颜色：大荞面通常呈灰白色，而小荞面则一般为白色。在煮熟后，大荞面会呈灰黑色，而小荞面则依然是白色。
2. 营养：大荞面的膳食纤维含量非常高，每100克中含有5.5克的膳食纤维。相比之下，小荞面普通面条的膳食纤维含量较低，每100克仅含1.5克膳食纤维。
综上所述，大荞面和小荞面的主要区别在于颜色和营养价值方面。在选择时，可以根据个人口味和需求来选择。

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