咖啡豆用水洗了怎么臭味

来源：华佗小知识

水中的氧化物会把咖啡豆的天然香气洗掉。
用水洗洗咖啡豆之后会有一股强烈的湿腥味，这是因为水中的氧化物会把咖啡豆的天然香气洗掉，使其更加苦涩，所以会有臭味。
减轻水洗咖啡豆湿腥味的方法：可以使用温水洗涤，或者在洗涤过程中加入少量白醋，这样可以有效抑制湿腥臭味。

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