1、食材：猪肝半个、大蒜4个、红胡椒3个、食用油3勺、酱油2勺、食用盐适量、辣椒酱1勺。
2、将猪肝和大葱等食料准备好。
3、倒油后加红胡椒，等油热后即可将猪肝倒入，这个时候要注意不要将猪肝炒熟，翻炒几下后即可出锅。
4、在倒油后将大葱进行爆炒。
5、将大葱爆炒一段时间后倒入之前炒好的猪肝。
6、最后加入盐，辣椒酱等调味料。
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