1、鸡胸肉一块，花椒少许，大料适量，姜片2-3片，大蒜两瓣，料酒少许，干辣椒适量，芝麻适量，麻椒适量，十三香适量。
2、鸡胸肉洗干净，去掉油边备用。
3、准备好花椒大料料酒，姜切片。
4、接一锅凉水，将花椒、大料、料酒、姜片、鸡胸肉放入锅中，凉水下锅！盖锅盖，大火煮八分钟。关火继续焖五分钟。
5、煮的过程中准备蒜末。
6、辣椒油，将干辣椒，芝麻，十三香，麻椒放入碗中。
7、烧热油，倒入即可。
8、煮好的鸡胸，晾凉，撕成鸡丝。
9、加入盐，蒜末，辣椒油，拌匀即可。
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