1、提前将千叶豆腐解冻，洗干净装盘备用。
2、把提前焯水过的五花肉切片，不要肉皮。芹菜和红尖椒洗净，芹菜切丁，红尖椒切小段备用。
3、烧热锅多放点油，把五花肉放入锅里炸出油来。
4、把五花肉炸出油后，移到一边上，放入千叶豆腐用小火煎一下。
5、把千叶豆腐稍为煎一下后，将红尖椒放入锅里爆香。
6、红尖椒炒出香味后，放入1勺豆瓣酱翻炒几下。
7、加入1大碗清水，放入少许盐、老抽用大火烧8分左右。
8、待千叶豆腐的锅里还有一些汤汁时，放入芹菜丁烧一分钟，关火。
9、千叶豆腐就烧好了，装盘。
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