1、首先将鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。
2、其次再把鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。
3、然后再将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可,香菇炒虾仁就做好了。
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