1、中筋面粉500g加入240g左右水，和成面团。
2、揉光揉圆后醒20分钟。
3、开始擀面，压平。
4、擀成1mm左右后的面片。
5、卷起，从中间切开。
6、切成宽面片，煮熟捞出，可以下几片绿菜。
7、捞面片出盛到盘子里，盘子留少许面汤。
8、蒜泥中根据个人口味加入适量辣椒粉，用热油泼入。
9、花生擀碎放入蒜泥辣椒汁儿中提味。
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