1、羊肉很适合冬季食用。
2、羊是纯食草动物，所以较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉的脂肪含量、胆固醇含量少，是御寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。按照传统养生理论来讲，羊肉有很好的补益作用，而且是温补，功效有如人参、黄芪。人参、黄芪补气，羊肉补形。草原上的朋友说，吃草的动物最补人，原因在于草的生命力最强，“野火烧不尽，春风吹又生”。
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