1、材料：青椒2个、红椒1个、鸭胗3个。调料：料酒、姜。
2、鸭胗切片，用料酒腌十分钟左右；
3、青红椒切片；
4、锅中放油，烧热后放入姜爆香；
5、加入腌好的鸭胗，大火快炒至变色；
6、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；
7、关火，加入鸡精调味，盛出。
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