绿豆芽（《纲目》）
【异名】豆芽菜（《本草汇言》）。
【来源】为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。
【性味】甘，寒。
①《纲目》："甘，平，无毒。"
②《本草汇言》："味甘，气寒。"
【功用主治】《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。"
【用法与用量】内服：煎汤，3～4两。
【宜忌】姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"
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