1、材料：葫芦瓜，虾仁，香醋，葱花，油，香油，盐。
2、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
3、锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
4、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
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