1、主料：去皮鱼肉一畔约八两，肉丝三两，面粉两半，北葱二两，香菇丝二钱，生红椒一粒，火腿丝五钱，鸭蛋一粒，绍酒半两，精盐、味精、香油各少许。
2、将草鱼肉取去肋骨，抹上酱油、绍酒、精盐、蛋清、味精少许，并撒上面粉，下鼎炸朥片刻硬化捞起。
3、北葱切丝炸朥，把朥去掉，投入香菇丝、白肉丝共炒匀，投入上汤、味精、绍酒，把鱼下鼎共焖之，取起，鱼肉放在盘里，配料盖在鱼肉上面。
4、用原汤下鼎勾糊，加点香油淋上即成。
Copyright © 2019- huatuo0.cn 版权所有 湘ICP备2023017654号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务