1、材料：莲藕100克、猪排骨200克、盐、料酒、葱段、姜片、陈皮各适量。
2、排骨洗净斩段，焯水待用;莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，备用。
3、汤锅加清水，放入排骨、料酒、葱段、姜片、陈皮，大火煮沸。
4、放入莲藕块，再次煮开锅后换小火慢炖至熟烂，调入适量的盐即可。
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