1、用料：
排骨200g、大料2块、葱1个、香菜少许、盐少许、味精少许。
2、做法：
（1）将买回来的排骨先用凉水冲洗一遍，然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。
（2）烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱、大料，放入锅中。
（3）先用大火煮20分钟，差不多熟了，在用电陶炉定时1小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更好。
（4）1小时以后，根据个人口味放入盐、味精和香菜。
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