吃催熟水果会性早熟吗?如何鉴别催熟的水果

催熟的水果有害吗

都说强撸的瓜不甜，愣是将半生的水果从树上摘下然后喷点催熟剂，吃到这样的水果不会影响我们的健康？

催熟水果的原理：相信大家都知道催熟水果的物质是乙烯，它是植物自身的一种激素，能刺激水果快速成熟。而催熟剂其实也是利用这个原理，人为的释放乙烯气体或乙烯利，来诱发水果成熟。

催熟剂的量一般不会过多，乙烯利的使用浓度以500~1000毫克/升为宜，用多了水果熟得更快，要是还没达到目的地水果就熟透了很容易腐烂。另外催熟剂一般只是用在水果表面，而非可食用部分。

但催熟剂不会残留的化学物质安全吗？根据美国环境保护局的报告显示，一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利。

如何鉴别催熟的水果

说实在，有新鲜的水果当然是最好的，如果你有时间去农家乐玩一玩，就最好不过了，亲自将水果从树上摘下来，酱紫还是比较放心的。其实买水果时谨慎一点，我们还是能买到品质不错的。我们买水果时都会闻一闻，散发着清新果香的水果说明是新鲜的，其实这个方法也能鉴别出被催熟的水果，因为这种水果的基本没什么香味，而且口感也不如自然成熟的水果好吃。

1、看起来熟了但吃起来里面很硬，说明这种水果是被催熟的。

2、催熟的水果闻起来没什么香气，但自然成熟的水果会散发淡淡的清香。果实散发出香气的物质是在成熟过程中积累下来的，短时间催熟不能达到这个效果。

3、如果水果的口感有些奇怪，那么可能是催熟过或变质的水果。

吃催熟水果会性早熟吗

儿童性成熟受激素调节，而乙烯、乙烯利都不能在人体表现出形激素样作用，而且也不能参与性激素的合成，所以吃催熟的水果并不会引起孩子性早熟。

另外，植物激素和动物激素是不同的，植物激素是植物体内的小分子信号物质，只对传递生长发育信息起到作用，不会参与细胞的“建设”。当这些信号和植物细胞膜上的接收装置结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。但是人体的细胞膜上并没有接受这些信号分析的装置，不会对其产生“应答”。